正确答案:

280℃

B

题目：使黄曲霉毒素发生裂解的温度是

解析：黄曲霉毒素耐热，在一般的烹调加工温度下很少被破坏，在280℃时可发生裂解，毒性破坏。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]不属于环境污染特异性损害的是

降低人群免疫力

[单选题]人的社会化指的是

从自然人到社会人的过程

[单选题]下列不属于健康危险行为特征的是

偶然性行为

解析：狭义的健康管理是指以人们的健康需要为导向，通过对个体和群体健康状况以及各种健康危险因素的全面监测、分析、评估及预测，向人们提供有针对性的健康咨询和指导服务，通过制订相应的健康管理计划，协调个人、组织和社会行动，对各种健康危险因素进行系统干预和管理。 广义的健康管理则是以现代健康观为指导，运用医学、管理学和社会学等技术和管理手段，协调微观、中观、宏观不同层面的健康维护、改善和促进行动，通过对家庭、组织、社区、城市、国家、全球等范围内各种健康管理资源的充分调动、协调和整合行动，实现对影响群体健康的各种危险因素及不良社会条件和环境因素的监测、诊断、分析评价和干预，通过推动健康组织、健康社区、健康城市等不同健康环境支持系统的建设行动，实现在所有环境中促进和改善公众健康的目标。

[单选题]影响健康传播效果受众方面的因素不包括

信息内容的针对性、科学性和指导性

[单选题]下列哪种方法不是用于进行免疫毒性检测的

细胞恶性转化试验

解析：细胞恶性转化试验是一种预测化学物质对哺乳动物致癌性的短期体外试验，通过该试验来判断化学物是否具有致癌性，而不是判断免疫毒性。

[单选题]中毒型菌痢基本病变主要表现是

呼吸衰竭

解析：中毒型痢疾分为休克型、脑型、混合型三种，其中脑型（即呼吸衰竭型）：剧烈头痛、频繁、烦躁、惊厥、抽搐、昏迷，瞳孔不等大等脑水肿甚至脑疝表现，可出现呼吸衰竭，危及生命。

[单选题]属于非遗传毒性致癌物的是

细胞毒物、促癌剂、免疫抑制剂、激素、过氧化物酶体增殖剂、固态物质

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