正确答案:

肉类 豆类 蛋类

ACE

题目：以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有

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延伸阅读的答案和解析：

  • [单选题]肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为

  • 40%～50%

  • 解析：肥胖者膳食应适当降低碳水化合物的比值， 以控制在40%～55%为宜。

  • [单选题]下列不能提高钙吸收的营养素是

  • 膳食纤维

  • 解析：维生素D能促进肠道对钙的吸收；乳糖可与钙螯合，形成低分子可溶性络合物，有利于钙的吸收；膳食蛋白质水平适宜时，氨基酸能与钙结合成可溶性络合物，有利于钙的吸收；膳食纤维中的醛糖酸残基可与钙结合，干扰钙的吸收。

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