2023营养学技术中级试题解释(04.05)答案和解析

[单选题]在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是（）。

正确答案：C

解析：氨基酸的脱氨基作用在体内大多数组织中均可进行。但主要是靠转氨和氧化脱氨联合作用进行脱氨。在氧化脱氨基、转氨基、联合脱氨基及非氧化脱氨基等方式中，以联合脱氨基为最重要。

[单选题]最适合于婴儿的糖类是（）。

正确答案：D

解析：最适合于婴儿的糖类是乳糖。

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