正确答案:

适当增加能量摄人总量

C

题目：由于存在食物的特殊动力效应，在给患者配食时应注意（ ）

解析：试题难度：中

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]建立HACCP系统的重点工作是

对原料和全部生产加工过程各环节进行危害性分析

确定影响产品安全卫生的关键控制点

根据各关键控制点的控制标准采取针对性措施

建立各关键控制点的检测、验证和纠正措施

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