正确答案:

血清蛋白质含量

B

题目：评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查，问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好，请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”，请问这个问题在问卷设计中，犯了什么错误?

有暗示作用

[单选题]维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。

1，25（OH）2D3

[单选题]学龄前儿童食用高脂食品应( )

限制食用量

[单选题]含维生素B12最少的是

谷类

[单选题]儿童生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是

锌

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