[单选题]某科研人员调查了某省各市县胃癌的发病情况，若要从该资料中了解该地各市县胃癌发病率的地理分布，宜绘制

正确答案 ：D

统计地图

[多选题]实验效果的主要评价指标

正确答案 ：BD

治愈率

保护率

[单选题]流行病学实验研究中采用双盲法是为了减少

正确答案 ：B

信息偏倚

[多选题]痿软舌的主病是（ ）

正确答案 ：ABC

阴液枯涸

热灼津伤

气血俱虚

[单选题]健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的

正确答案 ：C

10％～12％

[单选题]下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是

正确答案 ：D

交通方便，企业应紧靠公路

解析：为保证食品原料、产品的及时运输，降低产品成本和避免尘土污染，企业应建在交通方便并与公路有一定距离的地方。

[多选题]下列关于拟除虫菊酯类农药叙述错误的是

正确答案 ：BD

一般不引起中毒

重度中毒应用解磷定

[单选题]二氧化氯在冷水溶液中以何种较稳定的形式存在

正确答案 ：A

亚氯酸盐和氯酸盐

[单选题]下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是

正确答案 ：E

食品从业人员的健康检查

[单选题]关于介水传染病的流行特点错误的是

正确答案 ：E

对污染源采取治理措施后，疾病的流行仍难以得到控制

解析：发生介水传染病后，一旦对污染源采取处理措施，并加强饮用水的净化和消毒后，疾病的流行能迅速得到控制。

[单选题]人体营养必需氨基酸的来源是

正确答案 ：C

在体内不能合成，必须从食物获得

[单选题]维生素B1缺乏可引起

正确答案 ：B

脚气病

[单选题]"肠风"、"脏毒"是指（ ）

正确答案 ：D

便血

[单选题]制作统计表时，下列哪个说法不符合统计表的制表原则和要求

正确答案 ：B

横标目必须位于表头的右侧，纵标目必须位于表头左侧

[单选题]某乡历年流脑发病率均在12／10万～20／10万之间，去年该乡流脑发病率为16／10万，试判断其流行强度为

正确答案 ：A

散发

解析：发病率呈历年的一般水平，各病例间在发病时间和地点方面无明显联系，散在发生称散发。题干的信息显示，该乡去年流脑发病率与其乡历年流脑发病率水平相当，故为散发。

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