[单选题]下列事件可造成食品生物性污染的是（ ）

正确答案 ：B

小麦保存不当发霉

解析：奶粉中加入三聚氰胺是食品掺假，苹果表面农药残留是农药的不合理使用，鱼虾遭受镉污染是工业三废排放造成的有毒重金属污染，果汁中添加过量色素是滥用食品添加剂，以上都属于食品的化学性污染；小麦保存不当发霉是真菌污染，属于食品的生物性污染。

[多选题]给婴儿添加辅助食品的具体情况是( )。

正确答案 ：ABCD

婴儿体重已达到出生体重的2倍

吃完250ml奶后不到4小时就饿

婴儿月龄已达6个月

婴儿在24小时内能吃完1000ml或以上的牛奶

[单选题]下列哪一个不是流行病学的特征

正确答案 ：B

治疗为主

[单选题]氰化物慢性中毒的主要表现是

正确答案 ：B

周围神经炎

解析：氰化物的慢性中毒多为吸入性中毒，一方面氰化物使神经系统发生细胞退行性变，产生头痛、头晕、动作不协调等症状，另一方面氰化物的代谢产物硫氰化物在体内蓄积，妨碍甲状腺素的合成，引起甲状腺功能低下。

[多选题]分布于上肢前部的经脉有（ ）

正确答案 ：BE

肺经

大肠经

[单选题]毒理学实验中的微核试验可用来检测

正确答案 ：C

断裂剂

[单选题]用于人格测评的工具是

正确答案 ：B

艾森克个性问卷(EPQ)

解析：症状自评量表（SCL-90)为目前国内使用最多的心理卫生测评工具，韦克斯勒智力测验主要用于智力评估，生活事件量表和简易应对方式问卷属于社会应激与应对测评，艾森克个性问卷(EPQ)是国内外广泛应用的人格测量量表之一，所以答案是B。

[单选题]流行病学与临床医学的区别在于流行病学

正确答案 ：E

在群体水平上研究疾病现象与健康状况

[单选题]属于体内试验的发育毒性替代试验是

正确答案 ：E

发育毒性的体内预筛试验

[单选题]婴幼儿缺锌可导致

正确答案 ：E

以上全是

解析：锌参与蛋白质合成及细胞生长、分裂和分化等过程，缺锌可引起RNA、DNA及蛋白质的合成障碍，细胞分离减少，导致生长停止，严重者可导致侏儒症。锌与唾液蛋白结合形成味觉素，缺锌可影响味觉和食欲，甚至发生异食癖。锌参与促黄体激素、促卵泡激素、促性腺激素等有关内分泌激素的代谢，因此对婴幼儿性器官的发育具有重要调节作用。

[单选题]肿瘤细胞往往可检测出抑癌基因有下列异常，但有一项是错误的（ ）

正确答案 ：D

重组

[单选题]膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果，可导致缺乏的营养素是（ ）

正确答案 ：C

抗坏血酸

解析：维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果会导致维生素C缺乏。

[单选题]通过健康危险因素评价，健康类型可以划分为

正确答案 ：D

健康型、自创性危险因素型、难以改变的危险因素型、一般性危险型

解析：本试题考核的知识点为健康危险因素的评价方法，是理解与实际应用相结合的试题。健康危险因素评价技术根据实际年龄、用目前存在的危险因素计算出的评价年龄和降低危险因素后计算出的可达到年龄三者的关系评价个体的健康类型。健康类型包括健康型、自创性危险因素型、难以改变的危险因素型、一般性危险型。所以正确答案是D，其他答案都是错误的。

[单选题]可引起巨幼红细胞贫血的维生素是

正确答案 ：C

维生素B

解析：维生素B和叶酸缺乏均可引起巨幼红细胞贫血。

[单选题]对于HBV抗原、抗体的检测，哪一项是错误的（ ）

正确答案 ：C

选择治疗用药的参考

[单选题]有关毒理学科学未来发展趋势的说法不确切的是

正确答案 ：D

从基准剂量到阈剂量

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