[多选题]对于苯的代谢解毒,脂肪的影响是促进苯( )
正确答案 :AE
吸收
体内蓄积
解析:本题考核的知识点是过多脂肪可促进苯的吸收和体内蓄积,故接触苯的人员应限制脂肪摄入。
[单选题]阳虚到一定程度时,因阳气不足,无力化生阴液,进一步出现阴液亏虚的现象,称为( )
正确答案 :E
阳损及阴
[单选题]寒邪致病,症见肢体屈伸不利,是由于( )
正确答案 :D
寒性收引,筋脉挛急
[多选题]粮豆的主要卫生问题包括( )
正确答案 :ABCDE
真菌及其毒素的污染
农药残留
有害化学物质的污染
仓储害虫
有毒种子
解析:粮豆的主要卫生问题包括:真菌及其毒素的污染,农药残留,有机和无机有害化学物质的污染,仓储害虫,其他问题包括无机夹杂物、有毒种子的污染以及粮豆掺伪等。
[多选题]运动员的合理膳食原则包括( )
正确答案 :BCD
注意选择浓缩、体积小的食物
食物要多样化
保证营养素数量和质量的需要
解析:本题考核的知识点是在运动员的合理膳食原则。
[单选题]内踝上八寸以下,循行于下肢内侧中部的经脉是( )
正确答案 :B
足太阴脾经
[多选题]人类食物的基本要求是
正确答案 :ABC
无毒、无害
具有相应的色、香、味等感官性状
符合应当有的营养要求
解析:人类食物应具备无毒无害,符合营养标准及色、香、味等感官性状的基本要求。
[多选题]下列关于氮平衡的描述正确的是( )
正确答案 :ADE
健康的成年人应维持在零氮平衡并富裕5%
老年人常处于负氮平衡,因此应注意补充优质蛋白
处于生长发育期儿童应保持正氮平衡
解析:该题考核对氮平衡的理解和应用。
[多选题]细菌性食物中毒的流行病学特点是( )。
正确答案 :ABD
一般病程短
全年皆可发病,尤以7~9月高发
是常见的一类食物中毒
[多选题]下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。
正确答案 :ABCD
粮谷类和薯类
奶类
鱼肉禽蛋及豆类食品
水果蔬菜
[多选题]中国营养强化盐有( )。
正确答案 :ABCDE
碘盐
硒强化盐
锌强化盐
铁强化盐
钙盐
[多选题]恶露不尽的病因病机是( )
正确答案 :ACD
血热
血瘀
气虚
[多选题]裂纹舌形成多由于( )
正确答案 :ABC
血虚
热盛伤阴
阴虚火旺
[单选题]六味地黄丸的功用是( )
正确答案 :C
补益肾气
[多选题]建立和实施GMP的目标包括( )
正确答案 :ABD
将人为的差错控制到最低限度
预防可能造成食品污染的因素
保证质量管理体系有效运行
解析:建立和实施GMP的目标包括将人为的差错控制到最低限度,预防可能造成食品污染的因素和保证质量管理体系有效运行,而预防肠道传染病的发生和提高劳动生产率不是其目的。
[多选题]属于补益剂的是( )
正确答案 :ABCD
炙甘草汤
六味地黄汤
一贯煎
归脾汤
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