[单选题]肾脏组织学的基本组成单位是肾单位，每个肾有( )个肾单位。

正确答案 ：B

100万～120万

[多选题]食品生产经营许可的审批程序有

正确答案 ：ABDE

申请

受理

审查

核准

解析：食品生产经营许可需按申请、受理、审查及核准的程序进行审批。

[单选题]健康危险因素的特点不包括

正确答案 ：E

针对性强

解析：健康危险因素（healthrisk)是指能使疾病或死亡发生的可能性增加的因素，或者是能使健康不良后果发生概率增加的因素。包括环境危险因素、行为危险因素、生物遗传危险因素和医疗服务危险因素。其具有潜伏期长、特异性弱、联合作用明显、广泛存在的特点。

[多选题]食品安全监测包括（ ）

正确答案 ：BCE

食品污染监测

食源性疾病监测

食品中的有害因素监测

[单选题]有关生殖毒理学和发育毒理学的概念，描述不正确的是

正确答案 ：E

发育毒理学比生殖毒理学更重要

[单选题]肝衰竭患者液体摄入量

正确答案 ：E

通常参考前一日排出量，一般1000ml

[单选题]不属于慢性胃炎的病因

正确答案 ：D

食用粗糙食物过多

[单选题]在一般人群中，某指标不在该指标μ±2.58S内的人理论上在该人群的比例为

正确答案 ：C

1%

[单选题]可作为一碳单位传递体的是

正确答案 ：A

四氢叶酸

解析：食物中的叶酸进入人体后，被还原成四氢叶酸，它是体内生化反应中一碳单位的传递体。

[多选题]食品腐败变质的化学鉴定指标包括（ ）

正确答案 ：ABCDE

挥发性盐基总氮

三甲胺

组胺

K值

pH的变化

解析：微生物的代谢，可引起食品化学组成的变化，并产生多种腐败性产物，包括以下五个指标：挥发性盐基总氮、三甲胺、组胺、K值、pH的变化。

[单选题]某社区医生建议张先生进行高血压的预防，下列不属于高血压行为危险因素的是

正确答案 ：D

遗传因素

[单选题]构成传染病流行的3个环节是

正确答案 ：E

传染源、传播途径、易感人群

[单选题]下列描述不正确的是

正确答案 ：D

2003年在我国发生SARS的死亡率为6%

[单选题]衡量健康生命损失情况的单位，用年数表示，将早死导致的健康生命年损失和残疾导致的健康生命年损失结合起来，构成生命数量和生活质量以时间为单位的综合性指标指的是

正确答案 ：D

伤残调整生命年

[单选题]下列哪项不属于高血压的健康教育内容

正确答案 ：A

每日大量运动以控制体重

[多选题]"火"性具有的特征包括（ ）

正确答案 ：ACD

向上

温热

升腾

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