正确答案:

专业洁治，平整根面，去除菌斑和牙石

E

题目：牙周病一级预防不包括

解析：一级预防又称初级预防，是指在牙周组织受到损害之前防止致病因素的侵袭，或致病因素已侵袭到牙周组织，但尚未引起牙周病损之前立即将其去除。E属于二级预防，本题选E。

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