正确答案:

精制米面

D

题目：我国居民热能和蛋白质的主要来源是

解析：我国居民以谷类食物为主，谷类仍是我国居民膳食蛋白质和热量的主要来源。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]流行病学研究范围哪项不对

不包括车祸和意外伤害

[单选题]下列论述正确的是

三级预防是针对疾病自然史的不同阶段而相应地采取不同的措施

解析：三级预防是针对疾病自然史的不同阶段采取相应的措施防止疾病的发生、发展和减少疾病造成的伤害。

[单选题]分离分析是指

检验实际观察的子代同胞分离比与某特定遗传方式所决定的理论分离比有无统计学差异

[多选题]喘证的病机为（ ）

肺失宣降

肺气上逆

肾失摄纳

[多选题]下列脏腑中与胸痹的发生密切相关的有（ ）

心

肝

脾

肺

肾

[单选题]下列不属于地方病的是

水俣病

[单选题]鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为

K值

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