正确答案:

失去辅助因子

D

题目：透析使唾液淀粉酶活性显著降低的原因是（ ）

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]实现初级卫生保健的先导是

健康教育

[单选题]服用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等治疗时， 禁忌食品是

奶酪、香蕉

解析：考查治疗高血压时的禁忌食品。服用单胺氧 化酶抑制剂治疗时，不要食用含酪胺高的食物， 如奶酪、香蕉、扁豆、蘑菇、油梨、豆浆、啤酒 等。单氨氧化酶抑制剂容易与酪胺发生反应，产 生去甲肾上腺素，后者聚集过多将使血压异常升 高。

[单选题]下列关于性格与健康的关系哪项是正确的

B型性格的人冠心病的发病较A型性格的低

[多选题]为预防营养性缺铁性贫血，营养师进行饮食指导的内容包括( )。

纠正偏食、挑食的饮食习惯

维生素C可促进铁的吸收

早产儿应及早补充铁剂

[单选题]营养素对基因表达的调控多发生在（ ）水平

转录

解析：营养素可在基因表达的所有水平（转录前、转录、转录后、翻译和翻译后共五个水平）上对其进行调节，但绝大多数发生在转录水平上。

[单选题]确诊CO中毒最主要的依据是

血液中碳氧血红蛋白的有无

[单选题]人在后天习得的行为都具有

社会属性

[单选题]一般食品冷冻保藏的温度设在（ ）

-18℃以下

解析：-18℃以下时几乎所有的微生物不再发育，因此可以较长期保藏食品。

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