正确答案:

荞麦

A

题目：( )营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]胆为奇恒之腑的依据有（ ）

形态中空

贮藏胆汁

[单选题]属于严重危害人体健康的指标是（ ）

真菌毒素

解析：食品安全标准中，严重危害人体健康的指标包括致病性微生物与毒素，如沙门菌、金黄色葡萄球菌及其产生的毒素、真菌毒素等；有毒有害化学物质，如砷、铅、汞、镉、多环芳烃类化合物等；放射性污染物等。

[单选题]某项队列研究得出的相对危险度为2.6，95%的可信区间为1.7～3.4，下列哪种说法不正确

率差为1.7

[多选题]少渣膳食的适用对象有哪些？( )

食管疾病

胃溃疡

咽喉疾病

[单选题]贲门失弛缓症胃肠钡餐造影时的典型X线表现是

以上都是

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