正确答案:

炸鱼

A

题目：下列食品中杂环胺含量最高的是

解析：杂环胺的生成与不良烹调加工有关，特别是过高温度烹调食物。如烧烤煎炸类食物。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]关于城市功能分区的原则，哪项是错误的

工业用地按当地主导风向配置于当地最小风向频率下风侧

解析：城市一般设居住区、工业区、对外交通运输和仓储区、郊区。居住用地应选择城市中卫生条件最好的地段。工业用地应按当地主导风向配置在生活居住用地的下风侧、河流的下游。工业用地与生活居住用地之间应保持适当距离，中间配置绿化防护带。为了保证生活居住用地的卫生条件，各功能分区的用地选择应同时进行。选项C应为工业用地按当地主导风向配置于当地最大风向频率的下风侧。因此本题选择C。 　　【该题针对“城乡规划卫生”知识点进行考核】

[单选题]治疗室性心律失常的首选药物是

利多卡因

[单选题]左旋多巴应用初期，最常见的不良反应是

胃肠道反应

[单选题]引起伤寒副伤寒的病原菌属于

沙门菌属

解析：副伤寒是由副伤寒沙门杆菌引起的急性传染病。副伤寒主要通过污染的食物传播。副伤寒杆菌感染后是否发病与细菌数量、毒力、机体免疫力等因素有关。 　　【该题针对“伤寒★”知识点进行考核】

[单选题]接种百、白、破三联制剂

出生3个月以上

[单选题]分类资料统计分析中，Sp表示

样本率的标准误

[单选题]临床上长期大量使用可的松治疗某些疾病时，可出现

肾上腺皮质逐渐萎缩

[单选题]当混合使用分别以次氯酸和盐酸为主要成分的两种洗净剂时，所产生的有害于健康的污染物质主要是

氯气

解析：次氯酸为主要成分的含氯洗涤剂和盐酸为主要成分的含酸洗涤剂，两者混合使用时容易发生反应，产生氯气，会引起氯气中毒，将严重损害人体健康。这在日本、美国都曾有过报道，因使用两种化学品造成氯气释放而使人窒息死亡，我国广东省也曾发生过类似事件。

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