正确答案:

胚

A

题目：谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]疫源地是指

传染源及其排出的病原体向周围播散所能 波及的范围

解析：此题属传染病流行病学中传染病的流行过程与防治的内容,考核疫源地的概念。疫源地是指传染源向四周播散病原体所能波及的范围即可能发生新病例的地方和范围,答案C是最佳答案。

[单选题]表示暴露组发病率是对照组发病率的比

RR

解析：相对危险度 RR是暴露组与对照组的危险度之比。归因危险度 AR是暴露组发病率与对照组发病率的差值，表示危险特异地归因于暴露因素的程度。归因危险度百分比 AR%是指暴露人群中的发病或死亡归因于该暴露的部分占全部发病或死亡的百分比。人群归因危险度 PAR是指总人群发病率中归因于该暴露的部分。人群归因危险度百分比 PAR%是指PAR占总人群全部发病（或死亡）的百分比。病例对照研究中表示疾病与暴露之间关联强度的指标为比值比OR。

[单选题]在抽样研究中，若σ为定值，随着样本例数逐渐增加，则

标准误减小

[单选题]关于资料的分布类型，下面可能服从负偏态分布的是

大多数恶性肿瘤患者的年龄分布

[单选题]下列哪些病属于生物地球化学性疾病

乌脚病，碘缺乏病

解析：生物地球化学性疾病是由于在地区地壳的漫长发展过程巾，因各地形成专土壤的母质(岩石)成分、气候、地形及地貌等因素的不同，使得地球表面的化学元素分布不均．一些地区的水、土壤、空气中某些或某种化学元素过多或缺乏，影响到该地区人群对化学元素的摄入量，从而产生的疾病。乌脚病是由于长期自环境介质中摄入过量的砷而引起的地方性砷中毒的症状之一，是由于砷化物作用于下肢远端脚趾部位的血管，使血供减少，脚趾疼痛明显，早期以间歇性跛行为主要表现，久之皮肤发黑、坏死称为乌脚病。地方性氟病是由于一定地区的环境中氟元素过多，而致生活在该环境的居民经饮水、食物和空气等途径长期摄入过量氟所引起的以氟骨症和氟斑牙为主要特征的一种慢性全身性疾病。水俣病是由于当地居民长期使用受甲基汞污染的鱼贝类而引起的慢性甲基汞中毒。痛痛病是由于当地居民长期食用含镉量高的稻米，使镉在体内大量蓄积而引起慢性中毒。

[单选题]临床上毛果芸香碱主要用于治疗

青光眼

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