正确答案:

生物价

C

题目：反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是

解析：首先要明确什么是蛋白质利用的程度，"利用"应是指蛋白质被消化吸收后，能被机体留存的部分，因此答案A、B与E均非正确答案；D是人体蛋白质营养状况指标，并非食物蛋白质利用程度的指标。而生物价才是说明蛋白质吸收后被留存体内的程度，即食物蛋白质利用程度。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列指标属于相对比的是

变异系数CV

解析：变异系数（CV），为标准差与均数之比。变异系数为相对数，没有单位，便于计量单位不同或均数相差悬殊的多组资料间变异程度的比较。

[单选题]通过成本效益分析，你认为对冠心病所采取的预防措施中，下列哪一种最好

戒烟(COST/QALY＜180美元)

[单选题]以人年为单位计算的率为

发病密度

[单选题]下列说法不正确的是

实验因素在实验过程中可随时修改

[单选题]婚前医学检查的严重遗传性疾病是

以上均是

[单选题]男,30岁,农民。神志不清,呼吸急促,肤色发绀,口角渗出大量血性泡沫状分泌物。查体：体温39.8℃,血压80/56mmHg,心率120次／分,皮肤黏膜多处可见瘀斑。右侧腹股沟淋巴结肿大并溃破,触之坚硬,与周围组织粘连。肺部闻及少量啰音。该患者最可能感染的细菌是

鼠疫耶尔森菌

解析：本题属于简单应用题、难度较难。要求考生掌握鼠疫耶尔森菌的致病性及与炭疽芽孢杆菌致病性的区别。从本病例可临床诊断为肺部感染和淋巴结炎。肾综合征出血热病毒不引起肺部感染及淋巴结炎,钩端螺旋体及乙型溶血性链球菌虽可导致肺出血或肺部感染,但其临床表现不同于本病例,尤其缺乏淋巴结炎的特殊体征。本病例符合由鼠疫耶尔森菌感染引起的腺鼠疫继发肺鼠疫的临床诊断。由炭疽芽孢杆菌感染引起的皮肤炭疽,以感染局部皮肤水肿、溃疡及形成中心凹陷的焦痂为皮损特征：而肺炭疽以高热、呼吸急促和咳血性痰为主症。

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