正确答案:

次级键

E

题目：蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏

解析：蛋白质变性指在某些理化因素作用下使蛋白质的空间构象破坏，导致理化性质改变及生物学活性的丧失。一般认为蛋白质变性主要是二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是

31.25%

解析：蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%，即蛋白质含量是氮含量的6.25倍。

[单选题]蛋白质变性是由于

次级键断裂，天然构象解体

[单选题]下列变性实质上为组织坏死的是

纤维素样变性

解析：纤维素样坏死实为间质胶原纤维及小血管壁的一种坏死，病变不可逆。

[单选题]膜性增生性肾小球肾炎Ⅰ型光镜下的特征性改变为

增厚的肾小球毛细血管基底膜分裂成两层，呈"双轨状"

解析：弥漫性膜性增生性肾炎Ⅰ型电子致密物主要沉积于内皮下基底膜内侧和系膜区，并有系膜细胞大量增生和系膜基质增多，增生的系膜细胞和基质插入基底膜与内皮细胞之间，镜下可见基底膜弥漫不规则增厚，PASM-HE染色见基底膜"分裂"为两层，称为"双轨征"。

[单选题]下列改变不属于代偿性肥大的是

妊娠子宫肥大

解析：妊娠子宫肥大属于生理性肥大。

[单选题]长骨粉碎性骨折时最易发生

脂肪栓塞

解析：黄骨髓中的脂滴易破入血管导致脂肪栓塞。

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