正确答案:

鱼的捕捞要注意冷藏保鲜教育群众不食用腐败变质的鱼烹调时要采取彻底洗刷鱼体，去掉腐变物质烹调时可以加醋以消除毒性选购鱼要新鲜大力开展卫生宣传教育

ABCDEF

题目：某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。

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鱼的捕捞要注意冷藏保鲜 教育群众不食用腐败变质的鱼 烹调时要采取彻底洗刷鱼体，去掉腐变物质 烹调时可以加醋以消除毒性 选购鱼要新鲜 大力开展卫生宣传教育