正确答案:

蛋白质－热能营养不良

A

题目：婴幼儿常见的营养问题有

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]男性，52岁，重度肥胖，患痛风6年余，现血尿酸高，24h尿尿酸低，尿pH4.3，口服排尿酸药，除增加进水量外，饮食治疗还应做到（ ）。

多食用碱性食物

解析：碱性食物可以促进尿酸的排泄，缓解高尿酸血症。

[单选题]畜肉食物中，含量较多的矿物质是

铁

[单选题]可能产生有害污染物的保藏方式是

熏制法

解析：熏制法可能带来致癌物污染的问题。

[单选题]对矽肺病人具有较好的保护作用的营养物质是

酪蛋白水解物

解析：在矽肺病人的膳食中补充酪蛋白水解物具有较好的保护作用。

[单选题]人体半乳糖血症的主要病因是缺乏

1－磷酸半乳糖尿苷转移酶

[单选题]下列属于人畜共患寄生虫病的是

旋毛虫病

[单选题]豆类食物中含蛋白质最高的是（ ）。

豆浆

解析：大豆是植物性食品中含蛋白质最多的食品。但大豆的蛋白质消化率只有65%，而制成豆制品其消化率明显提高，如豆浆消化率为85%。

[单选题]经行或先或后，量少，色淡，质稀，头晕耳鸣，腰酸腿软。舌淡，苔薄，脉沉细。方选（ ）

定经汤

[单选题]患者，男性，7岁，身高和体重均较其他男童低，头发干黄。食欲较差，偏食，常吞食泡茶剩余的茶叶，容易发生口腔溃疡，伤口不易愈合，学习精力不集中，成绩较差，可能缺乏的微量营养素是

锌

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