正确答案:

肠源性青紫症

B

题目：误食大量亚硝酸钠可引起

解析：肠源性青紫症是亚硝酸盐中毒的典型症状。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的（ ）。

60%～75%

解析：成年人体内铁的总量为4～5g，其中72%以血红蛋白、3%以肌红蛋白、0.2%以其他化合物形式存在；其余则为储备铁，以铁蛋白的形式储存于肝、脾和骨髓的网状内皮系统中，约占总铁量的25%。

[单选题]能引起肠源性青紫症的是

亚硝酸盐

[单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则

高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪

解析：如果碳水化合物作为绝大部分的能量来源，会产生大量的二氧化碳和消耗大量的氧气，增加通气负担，所以要低碳水化合物、高脂肪作为能量供应形式。

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