[单选题]不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有

正确答案 ：C

抗生物素蛋白

解析：因生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，不宜生吃。

[单选题]对于麻风杆菌的致病性和免疫性不正确的叙述是（ ）

正确答案 ：D

可在体外用人工培养基培养

[单选题]汞和甲基汞进入机体后，其靶器官是

正确答案 ：E

脑

解析：脑是甲基汞和汞的靶器官。

[单选题]某校一年级男大学生的身高标准差为4.08cm，体重标准差为4.09kg，比较二者的变异程度，结果

正确答案 ：D

二者标准差不能直接比较

[单选题]描述人口金字塔不正确的是

正确答案 ：E

人口金字塔的形状是长期以来人口出生、死亡、迁入、迁出而形成的，不能反映人口变动的历史痕迹

[多选题]经过大椎穴的经脉是（ ）

正确答案 ：ABCDE

足阳明经

足太阳经

手太阳经

手少阳经

手阳明经

[单选题]于残疾状态下所消耗的平均寿命，从而得到无残疾状态下的预期平均生存年数指的是

正确答案 ：B

无残疾期望寿命

[单选题]有关化学物的联合作用中相加作用和独立作用的区别，正确的解释是

正确答案 ：B

一般相加作用指剂量相加模型，而独立作用指反应相加模型

解析：本题为基本知识题，考核化学物的联合作用中相加作用和独立作用的区别。毒理学上反应相加和剂量相加的概念有很大差别。在实际工作中，独立作用往往不易与相加作用区别。相加作用属于剂量相加作用。总的毒性作用取决于每种化学物的相对毒性及其在混合物中占有的剂量比例。独立作用属于反应相加作用。总的毒性作用等于混合物中每种化学物所致的反应之和。

[单选题]吐血的特有症状为（ ）

正确答案 ：A

血中夹有食物残渣

[多选题]为满足老年人机体的需要，其膳食中微量元素的摄取，除铁外亦需供给一定量的（ ）

正确答案 ：ABDE

硒

锌

铜

铬

解析：本题考核的知识点是老年人对微量元素的营养需要。

[单选题]挤压膨化过程中( )。

正确答案 ：D

维生素损失相对较少

[单选题]眉心至后发际为（ ）

正确答案 ：D

15寸

[单选题]以下对蛋类营养价值描述错误的是（ ）

正确答案 ：D

蛋黄中富含铁，其生物利用率也很高

解析：考核蛋类的营养价值特点。

[多选题]乳母乳汁的分泌会受到以下因素的影响( )。

正确答案 ：ABCD

乳母的心情

膳食因素

乳母的营养状况

乳母孕前的营养状况

[单选题]下列食品对防治放射损伤较有作用的是

正确答案 ：B

橄榄油

解析：橄榄油有助于放射损伤的恢复，它可缩短白细胞恢复到正常水平的时间。

[单选题]具有退虚热功效的药物是（ ）

正确答案 ：B

黄柏

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