[单选题]属于贫铁食物的是

正确答案 ：C

牛奶

解析：牛奶虽营养丰富，但却是一种典型的贫铁食物，这一点要记住。

[单选题]下面哪个不是肿瘤患者营养支持的原则

正确答案 ：B

周围静脉营养与中心静脉营养两者之间应优先 选择中心静脉营养

解析：周围静脉营养与中心静脉营养两者之间应优 先选择周围静脉营养。

[单选题]生活质量评价应用的领域中不包括

正确答案 ：E

卫生资源状况

[单选题]关于DNA指导RNA合成的叙述中哪一项是错误的（ ）

正确答案 ：B

转录过程中RNA需要引物

[单选题]致病后最易出现发热恶风、汗出等症状的病邪是（ ）

正确答案 ：A

风邪

[单选题]心肾阴虚型胸痹，宜选用（ ）

正确答案 ：B

左归饮

[单选题]以下哪一项CT表现提示直肠癌失去手术机会

正确答案 ：D

直肠周围筋膜增厚

解析：直肠周围筋膜增厚提示病变有盆腔转移。

[单选题]间接致癌物是

正确答案 ：B

β-萘胺

[单选题]亚慢性经皮毒性试验，一般选用

正确答案 ：C

豚鼠或家兔

[单选题]哪种公共场所测定相对湿度

正确答案 ：A

有中央空调的公共场所

解析：有中央空调的公共场所需要测定相对湿度。

[多选题]急性铅中毒时，为使患者血中磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积在骨骼中，以缓解铅的急性毒性，应主要供给其成碱性食品，其中应富含（ ）

正确答案 ：CDE

钙

钾

钠

解析：本题考核的知识点是铅作业人员急性铅中毒时的膳食原则：以富含钠、钾和钙等的水果、蔬菜以及奶类等成碱性食品为主，使血中磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积于骨中，缓解铅的急性毒性，随后采取成碱性食品和成酸性食品交替使用的方法，促进体内铅排出。

[多选题]我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（ ）

正确答案 ：ABCDE

食品添加剂（含营养强化剂）

食品新资源及其成分

辐照食品

食品容器与包装材料、食品工具、设备

农药残留、兽药残留、食品工业用微生物

解析：本答案中的5个选项均为我国卫生部规定的食品安全性毒理学评价对象。需要注意的是，食品工业用微生物也在本规定的评价范围之内。

[单选题]提供其分子中全部N和C原子合成嘌呤环的氨基酸是（ ）

正确答案 ：C

甘氨酸

[单选题]在肝细胞中尿素合成的部位是（ ）

正确答案 ：C

胞液及线粒体

[单选题]短肠综合征剩余肠管发生代偿性增生反应，加强对食物消化吸收的能力，其代偿转化时间需多长？( )

正确答案 ：D

2～3年

[单选题]下列哪一项不属于急性胃炎的治疗饮食原则

正确答案 ：E

忌饮食无规律

解析：急性胃炎伴肠炎腹泻者应禁用牛奶、豆浆、 蔗糖等产酸产气食物。

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