正确答案:

血浆凝固酶试验

A

题目：某校，中午在食堂就餐的大部分同学发生呕吐，腹痛，腹泻。卫生部门对该食堂就餐环境及餐具进行调查后发现无异常，仅见厨师手背有化脓性感染病灶。

解析：1.金黄色葡萄球菌常引起疖、痈、外科伤口、创伤的局部化脓性感染，播散入血后可引起深部组织的化脓性感染。其产生的肠毒素可引起食物中毒，表现为急性胃肠炎。 2.血浆凝固酶是金黄色葡萄球菌所产生的一种与其致病力有关的侵袭酶，该试验可作为鉴定金黄色葡萄球菌的一个重要指标。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]有关血液触变性的特点描述，不正确的是

它发生在高切变率下

解析：血液的触变性是在低切变率的条件下表现出来，这种现象与红细胞在流动中的分散与聚集有关，血液的黏度是随时间的增加而逐渐降低，故又称其有时间依赖性。

[多选题]有关洋葱伯克霍尔德菌，下列叙述正确的是

是遗传性囊性纤维化和慢性肉芽肿患者的重要病原体

感染患者可发展为“洋葱综合征”而最终死于肺衰竭

具有垃圾样气味

[单选题]关于前清蛋白以下哪项不对（ ）

不是急性时相反应蛋白

[单选题]抗原性是指

能与免疫应答产物发生特异性反应的特性

解析：免疫原性是指抗原分子能诱导免疫应答的特性。抗原性是指抗原分子能与应答产物发生特异性反应的特性。

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