[单选题]在强碱性溶液中，镉离子与双硫腙生成的双硫腙镉络合物的颜色是

正确答案 ：D

红色

解析：在强碱性溶液中，镉离子与双硫腙生成红色的双硫腙镉络合物。

[单选题]尿中铅的双硫腙分光光度法中，样品不能立即检测，应在样品中加入

正确答案 ：E

硝酸

解析：样品如不能立即检测，应在样品中加入硝酸防腐或将样品放入冰箱保存。

[单选题]空气中的二氧化硫被四氯汞钾吸收后，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用，生成的化合物为

正确答案 ：D

玫瑰紫色

解析：空气中的二氧化硫被四氯汞钾吸收后，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用，生成紫红色化合物。

[单选题]在强酸强碱滴定中，溶液的浓度愈稀，则

正确答案 ：B

突跃愈小，可供选择的指示剂愈少

解析：对于强酸强碱滴定，滴定的突跃范围大小取决于酸碱的浓度，浓度越稀，突跃范围越小，可供选择的指示剂越少。

[单选题]食品样品经沉淀蛋白质，除去脂肪后，在弱酸性条件下，用对氨基苯磺酸重氮化，再与N-1-萘基乙二胺偶合形成紫红色料。此方法用于测定食品中的

正确答案 ：C

亚硝酸盐

解析：国标规定，亚硝酸盐在弱酸性条件下，用对氨基苯磺酸重氮化，再与N-1-萘基乙二胺偶合形成紫红色料，此法灵敏度高，稳定性好。

[单选题]原子吸收分光光度计是以下列哪种灯作为光源的

正确答案 ：C

空心阴极灯

解析：空心阴极灯作为原子吸收分光光度计的光源。

[单选题]室内空气质量标准规定室内温度

正确答案 ：B

夏季不高于28℃，冬季不低于16℃

[单选题]蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为

正确答案 ：B

转化糖

解析：蔗糖具右旋光性，而反应生成的混合物则具有左旋光性，旋光度由右旋变为左旋的水解过程称为转化。故这类糖称转化糖。

[单选题]测定食品中总砷的国标方法中，第一法为

正确答案 ：A

氢化物原子荧光光度法

解析：GB/T5009.11-2003中规定食品中总砷和无机砷的测定，第一法为氢化物原子荧光光度法。

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