[单选题]人工合成的有机污染物，每年被排放到环境中的数量目前约为

正确答案 ：A

数千万吨，种类达几十万种

[单选题]尿液的排泄量受多种因素影响，为了获得较准确的检测结果，通常采用尿比重校正法，把尿的比重校正到

正确答案 ：C

1.020

解析：尿液中物质的浓度除与接触和代谢等因素有关外，还与尿液的排泄量有关，因此，需要对结果进行校正。

[单选题]在水质检验中，哪一种不是常用的络合剂或螯合剂

正确答案 ：E

EDTA

解析：水质检验中常用的络合剂或螯合剂有：双硫腙；吡咯烷二硫代氨基甲酸铵（APDC）；二乙基二硫代氨基甲酸钠（DDTC）；8-羟基喹啉。

[多选题]引起极性化合物组分的保留值增大的参数改变是

正确答案 ：BDE

采用极性柱

降低柱温

降低载气流速

[单选题]测定食品中的磷可以选用

正确答案 ：B

钼蓝比色法

解析：测定食品中的磷用钼蓝分光光度法。

[单选题]用玻璃纤维滤纸采集颗粒物操作中，取放滤料的方法是

正确答案 ：E

用平头镊子拿

解析：取放滤料的镊子头部要平滑。

[单选题]在采样时，应该把现场详细情况记录在

正确答案 ：B

预先印制好的专业表格上

解析：样品采集是实验室检测的工作基础，采样前必须做好事前准备工作，包括采样记录表格的设计、印制，采样时应有专人记录，核对记录表格与样品编号是否一致。

[单选题]测定食品中蛋白质含量具有重要意义，以下说法不正确的是

正确答案 ：D

为保证食品安全提供依据

解析：测定蛋白质的意义：为开发利用食物资源和食品加工、生产的等方面提供科学依据；为保证人体合理营养，监督食品质量具有重要意义。

[单选题]在水中测定有机氯农药的方法中，灵敏度最高、应用广泛的方法是

正确答案 ：D

气相色谱-电子捕获检测器法

解析：水中有机氯农药测定方法有比色法、波曾色谱法和气相色谱法等，其中灵敏度最高、应用最广泛的方法是气相色谱-电子捕获检测器法。

[单选题]镉具有蓄积性毒性，食物中即使含有微量镉，也会对肾脏产生危害，日本曾发生镉危害引起的

正确答案 ：B

骨痛病

解析：镉会引起骨痛病。

[单选题]气溶胶是指

正确答案 ：B

任何固态或液态物质当以微小的颗粒形式分散在气流或大气中形成的体系

解析：气溶胶是指由颗粒物悬浮在空气中形成的非均相分散体系。

[单选题]质量、时间、热力学温度的SI基本单位依次是

正确答案 ：A

千克、秒、开尔文

[单选题]用气相色谱法测定样品中微量有机磷农药，哪一种检测器最灵敏

正确答案 ：B

火焰离子化检测器

解析：只要有磷元素火焰离子化检测器就能检测出来。

[多选题]共沉淀是指待分离的组分在可溶条件下，由于吸附、吸留、共结晶或形成晶核等作用，为共沉淀剂带下来的一种沉淀分离技术。请指出下列哪几种是常用的有机共沉淀剂

正确答案 ：ABDE

8-羟基喹啉

双硫腙

铜试剂

甲基紫

解析：共沉淀法中，常用的有机共沉淀剂有：8-羟基喹啉、铜试剂、双硫腙、甲基紫等。

[单选题]食品灰分是评价食品卫生和营养的重要参考指标。不可能导致食品灰分增加的是

正确答案 ：E

添加了大量的蛋白质

解析：灰份主要包括人体必需的无机盐和微量元素，生产工艺粗糙，或混入了泥沙，或加入了不合卫生标准的添加剂，都可以使食品中灰份含量过高。

[单选题]用微孔滤膜采集金属化合物后，常用的消解液是

正确答案 ：D

硝酸＋高氯酸

解析：常用硝酸＋高氯酸。

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