正确答案:

血清全转钴胺素Ⅱ

E

题目：反映维生素B12负平衡的早期指标是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]对于手术后恢复期病人，有胃肠道功能，营养治疗以哪种方式最好

肠内营养

[单选题]下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质

鸡蛋

[单选题]煮稀饭时加碱，最容易导致( )的损失。

维生素

[单选题]与维生素D缺乏无关

干眼病

[单选题]测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。

葡萄糖

[单选题]不合理的食品强化方式是

饮料中添加赖氨酸

[单选题]某新生儿，出生后给予母乳喂养，出现持续腹泻，并伴有脱水和酸中毒的症状，抗生素治疗无效，停止给予母乳，症状消减，考虑诊断为先天性乳糖不耐受，应采取的膳食治疗措施为

采用不含乳糖的婴儿配方奶喂养

[单选题]我国居民膳食脂肪的主要食物来源是

肉类和植物种子

[单选题]冻藏食物在解冻期间，其中的( )营养素会有较多损失。

矿物质

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