• [单选题]我国食物中的脂肪酸主要是( )。
  • 正确答案 ：D

  • 18碳脂肪酸

  • 解析：脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。根据脂肪酸分子结构中碳链的长度分为短链脂肪酸(碳链中碳原子少于6个)，中链脂肪酸(碳链中碳原子6～12个)和长链脂肪酸(碳链中碳原子超过12个)三类。一般食物所含的脂肪酸大多是长链脂肪酸。植物最丰富的脂肪酸含18个碳原子。

  • [单选题]肝性脑病患者宜进大豆类食品，因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为
  • 正确答案 ：C

  • 支链氨基酸

  • 解析：因肝性脑病患者血中支链氨基酸水平下降，使支链氨基酸与芳香族氨基酸比值由正常的3.0～3.5下降至1.0以下。黄豆、牛奶内富含支链氨基酸，而芳香族氨基酸含量较少，对恢复患者氨基酸代谢平衡有一定的作用。

  • [单选题]男童，2岁，囟门未闭，胸骨外凸，腹部膨出，双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。
  • 正确答案 ：D

  • 维生素D缺乏

  • 解析：维生素D缺乏病的发生与钙、磷代谢有密切的关系，对机体的影响是全身性的，其突出的表现是佝偻病或骨软化症的发生。

    • 查看原题 点击获取本科目所有试题

  • 本文链接：https://www.233go.com/key/n9v6vr.html
    • 相关资料
    营养(士)(代码：108)题库阅读排行
    考试资料
    营养(士)(代码：108)题库最新资料
    推荐科目： 消化内科(正高) 整形外科(正高) 妇女保健(正高) 理化检验技术(正高) 疼痛学(副高) 微生物检验技术(副高) 神经电生理（脑电图）技术(副高) 血液病学主治医师(代码：310) 健康教育主治医师(代码：365) 口腔医师定期考核
    推荐阅读
    108营养 士 考试试题 2020临床营养师士真题 营养学初级士试题 临床营养师士模拟试题 营养士考试大纲 2018卫生营养士考试大纲 卫生资格考试营养士试题 初级营养士考试视屏 营养师职称(士 考试题 营养师士考试题库
    @2019-2027 志学网 www.233go.com 蜀ICP备2022026797号-2