[单选题]"一碳单位"的载体维生素是（ ）。

正确答案 ：D

叶酸

[单选题]如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿

正确答案 ：C

维生素B1

[单选题]学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )

正确答案 ：A

每日食用一种

[单选题]学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )

正确答案 ：D

30-35%

[单选题]毕脱氏斑的形成是由于

正确答案 ：E

维生素A摄人不足

[多选题]评价机体维生素C营养状况的方法包括

正确答案 ：BCDE

负荷试验

血浆维生素C含量测定

血清维生素C含量测定

白细胞中维生素C浓度测定

[单选题]无降血胆固醇作用的营养素有

正确答案 ：C

果糖

[单选题]老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。

正确答案 ：C

抗氧化损伤

[单选题]在喝绿茶或者红葡萄酒的时候，会感觉有轻微的涩味，这是因为其中含有什么成分?

正确答案 ：A

单宁

[单选题]以下具有维护心脏健康的营养素是

正确答案 ：B

硒

[单选题]DRIs指的是

正确答案 ：D

膳食参考摄入量

[单选题]与维生素D缺乏无关

正确答案 ：A

干眼病

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