正确答案:

国家食品药品监督管理局对初审合格的认证资料在15日内进行形式审查 国家食品药品监督管理局认证中心在30个工作日内提出技术审查意见，制定现场检查方案 检查组对企业实施中药材GAP的情况进行检查，一般在3～5天内完成

BCD

题目：对于中药材GAP认证程序的说法，下列正确的是（ ）。

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[单选题]根据下列题干及选项，回答 60～63 题：

分散相与连续相存在密度差

解析：本组题考查乳剂稳定性的影响因素 分层是指乳剂中油相密度小于水相，当油相以微粒状态分散于水相后，形成均匀分散的乳剂。但乳剂在放置过程中，由于密度差，造成分散相粒子上浮，称为分层，乳剂分层后，经振摇仍能恢复均匀的乳剂。转相是指乳剂类型由O/W型转变为W/O型或由W/O型转变为O/W型，主要是受各种因素的影响使乳化荆的类型改变所引起的。酸败是指乳剂中的油含有不饱和脂肪酸，极易被空气中的氧氧化，或由微生物、光、热破坏而引起酸败。絮凝是指乳剂中分散相的乳滴发生可逆的聚集现象。乳剂具有双电层结构，即具有ζ电位，当ζ电位降至20～25 mV时，引起乳剂粒子发生絮凝。乳剂中，由于乳化膜破坏导致乳滴变大，进一步发展使乳剂分为油、水两相，称为破坏。乳剂的类型主要决定于乳化剂的类型，所以乳化剂在乳剂形成过程中起关键作用。但乳剂受许多因素的影响，如电解质、相反电荷的乳化剂、强酸强碱等，均可使乳化剂失去乳化作用使乳剂破坏。

[多选题]酶水解具有（ ）。

专属性

选择性

温和性

不可逆性

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