正确答案:

弥补营养缺陷

E

题目：应用营养强化剂对面粉进行营养强化时主要的目的是为了

解析：(答案：E)食品强化的目的是为了调整食品的营养素，使食品更适合人类的营养需要。其他几个选项都是食品添加剂应用的目的。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]潜伏期可长达数年之久，但发病后却呈亚急性、进行性、直至死亡的疾病是

亚急性硬化性全脑炎

解析：试题难度：难

[单选题]氯甲醚可引起的职业肿瘤为

肺癌

[单选题]阿托品不良反应为（ ）

瞳孔轻度扩大、皮肤潮红

解析：试题难度：易

[单选题]器官形成期这一阶段对致畸作用的敏感性最强，受到环境有害因素的影响，易于发生先天性畸形。人体主要器官系统的形成期是受精后第几周

3—8

[单选题]以下关于正态分布特征的描述，不正确的是

正态分布的两个参数：δ决定曲线向左或向右移动，μ决定曲线是“胖”还是“瘦”

[单选题]致畸试验使用的最高剂量一般不超过该受试物LD50的

1/2

[单选题]高温作业指工作地点有生产性热源，其气温等于或高于本地区夏季室外通风设计计算温度多少的作业

2℃

解析：高温作业指工作地点有生产性热源，其气温等于或高于本地区夏季室外通风设计计算温度2℃的作业。

[单选题]情绪是人根据以下哪项而产生的态度体验

对客观事物是否符合自身需要

解析：情绪是人对客观事物符合自己需要的态度体验。情绪有3个特征：①情绪不是固有的，是由客观现实的刺激引起的；②情绪是主观体验；③情绪的个人基础是需要，包括生理、心理、社会方面的需要，需要的满足与否产生态度的变化。

[单选题]低温巴氏消毒条件是30min，温度为——℃

62～65

解析：低温巴氏消毒条件是30min，温度为62～65℃。

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