正确答案:

蒸 煮 炖 焯

ABCD

题目：老年人的膳食应多采用( )烹调方法。

解析：ABCD

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]白细胞分类计数时发现有核红细胞,白细胞校正值的计算公式为 ( )

白细胞的校正值/L=100×校正前白细胞数/(100+有核红细胞)

[多选题]对误服大量铁剂的患者应给予( )促使形成铁蛋白复合物,以利于下一步治疗。

生蛋清

牛奶

[多选题]谷类的蛋白质组成有( )。

醇溶蛋白

谷蛋白

球蛋白

白蛋白

[单选题]以下为革兰阳性菌的是

肉毒梭菌

[单选题]以下正常心电图的描述,错误的是

心电图是心肌兴奋与收缩过程的反应

[单选题]目前临床上最常用的尿糖定性方法是 ( )

试带法

[单选题]晨尿的特点是 ( )

有形成分多且保存完整

[单选题]下列哪一项不是大肠埃希菌不耐热肠毒素的特性 ( )

对热稳定

[多选题]低蛋白膳食的适用对象有( )。

肝性脑病

急性肾炎

尿毒症

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