2023卫生营养(师)卫生初级资格试题案例分析题答案(10.07)答案和解析

[单选题]以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法不正确的是(　　)。

正确答案：D

解析：肿瘤患者会出现代谢异常，蛋白质代谢异常表现在蛋白质转换率增加、肝脏合成蛋白增加、肌肉合成蛋白减少、血浆支链氨基酸下降；肌肉蛋白质持续性分解，患者处于负氮平衡。

[单选题]以下属于多糖的是(　　)。

正确答案：B

解析：营养学上具有重要作用的多糖有3种，即糖原、淀粉、纤维。

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