[单选题]不宜使用被动式(无泵型)采样器的场合是
正确答案 :C
毒气泄漏现场
解析:被动式(无泵型)采样器适用于长时间采样得到的时间加权平均浓度,是人体接触量调查常用的采样方法。
[单选题]食品检验用样品量:一般散装样品量每份不少于
正确答案 :B
0.5kg
解析:食品检验的样品采集,必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性(食品和食物中毒样品除外)。采集的数量应能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要,一式三份,供检验、复验、备查或仲裁,一般散装样品每份不少于0.5kg。
[多选题]自动生化分析的技术指标评价包括
正确答案 :ABCD
精密度
互染率
波长校正
相关性
[单选题]食品感官检查应在什么条件下进行
正确答案 :D
自然光线
解析:食品感官检查应在白昼的散射光线下进行,以免灯光隐色发生错觉。
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