正确答案:

猪血 黄花鱼 牛肉

ABC

题目：膳食中铁的良好来源为

解析：膳食中铁的良好来源为猪肝、瘦肉、鸡蛋、动物全血、禽类和鱼类。

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延伸阅读的答案和解析：

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LD0是指化学毒物不引起试验对象出现死亡的最小剂量

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营养因素

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工作场所射频辐射6V／m

[多选题]建立HACCP系统的重点工作是

对原料和全部生产加工过程各环节进行危害性分析

确定影响产品安全卫生的关键控制点

根据各关键控制点的控制标准采取针对性措施

建立各关键控制点的检测、验证和纠正措施

解析：建立HACCP系统的重点工作是对原料和全部生产加工过程各环节进行危害性分析、确定影响产品安全卫生的关键控制点、根据各关键控制点的控制标准采取针对性措施和建立各关键控制点的检测，验证和纠正措施。

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