正确答案:

血清呈乳糜状

E

题目：下列何种情况干扰血清总蛋白的双缩脲法测定

解析：双缩脲比色法测定血清总蛋白的优点是清、球蛋的反应性相近，重复性好，干扰物质少，为首选的常规方法，缺点是灵敏度较低，血清呈乳糜状时可干扰其测定。

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评估胰岛素分泌

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解析：胰岛β细胞分泌胰岛素入血后，很快在肝、肾等组织内被胰岛素酶灭活，迅速代谢，其半衰期仅4.8分钟。C－肽与胰岛素系从胰岛素原分裂而成的等分子肽类，不被肝脏酶灭活，其半衰期为10～11分钟，故其血中浓度可更好地反映胰岛β细胞储备功能。C-肽测定还有不受外来胰岛素影响的优点。C肽测定的主要用途：1. 评估胰岛素分泌 2. 评估空腹低血糖 3. 监测胰腺手术效果

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