正确答案:

钙

A

题目：牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]对于鸡蛋中铁的叙述正确的是

含量较高

蛋黄中的铁与磷蛋白结合

[单选题]不属于社会经济效益指标的是

人均动物性食品增长率或销售率

[单选题]下列食品添加剂中，哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?

亚硫酸盐

[单选题]青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )

1000毫克

[单选题]氨基酸脱氨基后能生成（ ）。

α-酮酸

[多选题]脂肪对婴儿的生理功能主要表现在

储存能量

构成组织细胞的成分

保护器官及参与维持体温

协助脂溶性物质的吸收和转运

提供必需氨基酸

[单选题]正确的减肥方法是( )。

控制饮食和运动

[多选题]计算体质指数时，需要以下哪些数据

身高

体重

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