[单选题]可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪 酸，从而抑制结肠肿瘤细胞增殖的是

正确答案 ：C

膳食纤维

解析：膳食纤维可以在肠道细菌的作用下酵解产生 短链脂肪酸，从而抑制结肠肿瘤细胞增殖。

[单选题]目前公认的确认动物致癌物的方法是

正确答案 ：E

哺乳动物长期致癌试验

解析：目前公认的确认动物致癌物的经典方法是哺乳动物长期致癌试验，而小鼠肺肿瘤诱发试验、小鼠皮肤肿瘤诱发试验、雌性大鼠乳腺腺诱发试验及大鼠肝转变灶试验都属于哺乳动物短期致癌试验。

[单选题]比较两组均数相差很大数据的离散程度大小的指标应选用

正确答案 ：D

变异系数

[单选题]低蛋白膳食用于

正确答案 ：C

血氨浓度中度升高的肝硬化患者

解析：低蛋白膳食用于血氨中度升高、无神经系统 症状的患者，在第一天和第二天时应用。

[单选题]某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是

正确答案 ：B

赖氨酸

解析：限制氨基酸的种类。

[单选题]下列各项不是急性毒性试验的目的的是

正确答案 ：D

求出NOAEL或LOAEL

解析：求出NOAEL或LOAEL为亚慢性毒性试验和慢性毒性试验的目的。

[单选题]下列选项中，不属舌态变化的是（ ）

正确答案 ：E

芒刺

[单选题]最容易被3，4-苯并芘污染的食品有

正确答案 ：B

熏烤动物食品

解析：吸烟烟雾和经过多次使用的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘。

[单选题]活动受限是生命质量中较为敏感的指标，不包括

正确答案 ：B

迁移能力受限

解析：生命质量评价中生理状态的评价反映个人体能和活力的状态，通常包括活动受限、角色受限和体力适度等3方面的内容。

[单选题]对中国目前存在的卫生问题，描述最恰当的是

正确答案 ：D

城市卫生资源过剩，农村卫生资源缺乏

解析：中国目前存在的主要卫生问题有慢性非传染性疾病已成为居民的主要死因，旧的传染病未去新的又来，健康状况和卫生服务存在着明显的地区差异，卫生资源配置不合理，卫生体制不合理，卫生法律体系有待完善等。

[单选题]缺乏可导致毛细血管脆性增加，伤口愈合延缓的是

正确答案 ：C

维生素C

解析：考查维生素C的功能。

[单选题]下列关于急性毒性实验中经呼吸道染毒的叙述中，错误的是

正确答案 ：E

静式染毒可以使实验动物得到充足的氧气补充

[单选题]一组数据成负偏态分布，描述这组数据的集中趋势应选择用

正确答案 ：C

中位数

[单选题]一项探讨母亲围产期放射暴露与儿童白血病关联的病例对照研究数据如下：200例儿童白血病患者有30例的母亲在孕期接受过放射诊断，400例对照儿童的母亲只有20位在孕期接受过放射诊断 ，值为

正确答案 ：B

17.45

[单选题]体细胞突变可能的后果如下，除了

正确答案 ：C

遗传性疾病

[单选题]我国人群最易缺乏的两种矿物质是

正确答案 ：D

钙和铁

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