[多选题]平衡膳食是指
正确答案 :BDE
全面达到了营养供给量的膳食
在各种营养素之间建立起一种生理上平衡的膳食
使三大能量来源的三种生能营养素消耗比例大致相等
[多选题]母乳喂养的优点有
正确答案 :ABCDE
最合理的营养来源
促进婴儿神经发育
增加婴儿抵抗力
加深母子感情
促进母亲子宫功能恢复
[单选题]氨基酸脱氨基后能生成( )。
正确答案 :C
α-酮酸
[单选题]无降血胆固醇作用的营养素有
正确答案 :C
果糖
[多选题]评价食物蛋白质利用率常用指标有
正确答案 :ABCD
食物蛋白质生物价
食物蛋白质净利用率
食物蛋白质功效比值
食物蛋白质氨基酸分
[单选题]对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营养治疗以哪种方式最好
正确答案 :E
肠内营养
[单选题]肾小球肾炎病人宜采用何种饮食
正确答案 :E
低蛋白低盐饮食
[多选题]与机体免疫功能关系密切的维生素有
正确答案 :ACE
维生素A
维生素C
维生素E
[单选题]核黄素能( )的说法是错误的。
正确答案 :C
参与铁的转运
[单选题]非必需氨基酸是
正确答案 :D
体内可以合成的氨基酸
[单选题]低嘌呤饮食主要应用于
正确答案 :C
痛风
[单选题]下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?
正确答案 :C
丙酸钙
[单选题]维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是( )。
正确答案 :B
1,25(OH)2D3
[多选题]蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了
正确答案 :ABDE
蛋白质分解
咸度增加
水分减少
调味品分解
[单选题]罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。
正确答案 :D
微生物
[多选题]对于鸡蛋中铁的叙述正确的是
正确答案 :AE
含量较高
蛋黄中的铁与磷蛋白结合
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