[多选题]下述哪些是初乳的特点?( )

正确答案 ：ABD

蛋白质含量约为10％，成熟乳为1％

含丰富的抗体，尤以分泌性免疫球蛋白A为主

为婴儿提供较多特殊的营养素

[单选题]营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是

正确答案 ：E

植物化学物

[多选题]哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。

正确答案 ：ABDE

增加能量摄入10％～15％

增加动物性蛋白的摄入比例

多吃蔬菜和水果

适当增加食盐的摄入量

[多选题]人体必需的微量元素是指

正确答案 ：ACD

为人体所必需的元素

必须从外界摄入的元素

占体重的0．01%以下的元素

[多选题]哪些病人适宜优质低蛋白饮食

正确答案 ：BCE

急性肾衰竭少尿期

慢性肾功能不全

急性肾小球肾炎

[单选题]成人24h粪代谢氮为

正确答案 ：B

0.6～0.9g

[单选题]下列不属于胆囊生理功能的是( )。

正确答案 ：C

消化

[单选题]以下关于毒蕈毒素分型表述错误的是

正确答案 ：B

心脏衰竭型

[单选题]机体调节铁平衡的机制包括

正确答案 ：E

A+B+C

[单选题]抗利尿激素主要影响的水通道蛋白是

正确答案 ：B

水通道蛋白-2

[单选题]对冠心病发病影响最大的营养素是哪种?( )

正确答案 ：B

脂肪

[单选题]下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素

正确答案 ：C

嗜热菌

[多选题]高温作业者需增加硫胺素的供给量的原因有

正确答案 ：ABD

维生素B1丢失增加

能增强机体对于高温的耐受能力

提高工作效率

[多选题]抑制胃酸分泌的内源性物质有

正确答案 ：ABE

生长抑素

前列腺素

促胰液素

[单选题]以下为革兰阳性菌的是

正确答案 ：C

肉毒梭菌

[单选题]尿液防腐保存时,每升尿液加甲苯 ( )

正确答案 ：B

5～20mL

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