[多选题]在消化道内,与蛋白质消化有关的酶是

正确答案 ：ABD

胰蛋白酶

糜蛋白酶

羧基肽酶

[多选题]关于革兰阳性菌细胞壁表述正确的是

正确答案 ：ABC

由肽聚糖组成

肽聚糖可达50层

肽聚糖含量占细胞壁干重的50％～80％

[单选题]能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌不包括

正确答案 ：C

结核杆菌

[单选题]硅沉着病营养治疗原则

正确答案 ：A

能量适中、高优质蛋白、高膳食纤维

[多选题]细菌性食物中毒的发病特点为

正确答案 ：BCDE

细菌性食物中毒最常见

有明显的地区性

有明显的季节性

中毒由动物性食品所引起

[多选题]按化学保鲜剂保鲜机制的不同,可将其分为( )。

正确答案 ：ACE

防腐剂

抗氧化剂

杀菌剂

[多选题]痛风肾脏病的临床表现包括( )。

正确答案 ：ABCDE

尿毒症

肾结石

水肿

血尿

高血压

[单选题]不是由胰腺分泌的酶是

正确答案 ：E

肠激酶

[单选题]儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例为( )。

正确答案 ：B

1：1：1

[多选题]鱼类保鲜的方法是

正确答案 ：ABCD

低温

盐腌

防止微生物污染

减少鱼体损伤

[多选题]关于人绒毛膜促性腺激素的途述,正确的是

正确答案 ：BD

是由胎盘合体滋养层细胞分泌

测定血或尿中水平可诊断早期妊娠

[多选题]某糖尿病患者注射胰岛素过量,其典型症状为( )。

正确答案 ：ABCDE

冷汗多汗

饥饿感

乏力

脉速

心悸

[单选题]病毒体感染细胞的关键物质是( )

正确答案 ：B

核酸

[单选题]下列脂肪酸中属于必需脂肪酸的是( )

正确答案 ：C

亚油酸

[单选题]小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为

正确答案 ：B

肠外营养

[单选题]生物转化中第一相反应最主要的是( )

正确答案 ：D

氧化反应

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