[单选题]下列可提供能量的营养成分是( )。
正确答案 :E
半乳聚糖
解析:生热营养素有糖类、蛋白质和脂肪3种,半乳聚糖属于糖类,可为机体提供能量。
[单选题]某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。
正确答案 :A
能量
[单选题]需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。
正确答案 :D
肝性脑病
[单选题]当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是
正确答案 :A
多钙少磷的呈碱性膳食
解析:呈碱性膳食有利于血中铅进入骨骼组织,可以缓解铅的急性中毒。
[单选题]属于贫铁食物的是
正确答案 :C
牛奶
解析:牛奶虽营养丰富,但却是一种典型的贫铁食物,这一点要记住。
[单选题]维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。
正确答案 :E
手足痉挛症
解析:手足痉挛症是维生素D缺乏时出现的症状,维生素E缺乏时出现的一系列症状的机制尚不清楚,可能与其抗氧化功能有关。
[单选题]为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为( )。
正确答案 :D
大豆及其制品
[单选题]长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。
正确答案 :B
肠道菌群失调,腹泻以及霉菌性肠炎
解析:广谱抗生素具有双重作用,在杀灭致病菌的同时,也会杀灭肠道菌,引起肠道菌群失调,腹泻以及霉菌性肠炎。
[单选题]一般来说食物中含氮量占蛋白质的
正确答案 :C
16%
[单选题]糖耐量试验膳食的主要适用对象为
正确答案 :B
空腹血糖受损者
解析:临床上主要应用糖耐量试验膳食协助诊断糖尿病和糖代谢异常。
[单选题]下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。
正确答案 :E
血红蛋白
解析:预后营养指数涉及的营养状态评定参数包括血清蛋白(ALB)、表示三头肌皮褶厚度(TSF)、迟发型超敏皮肤反应实验(DHST)和血清转铁蛋白(TFN)。
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