[单选题]实验证明雌性动物缺乏维生素E时不会引起

正确答案 ：E

胃肠出血

解析：维生素Ｅ缺乏时将引起卵巢衰亡、胎盘萎缩，并导致早期流产。

[单选题]索氏抽提法测定食品中脂肪含量，其方法特点描述不正确的是

正确答案 ：C

测定的是总脂肪

解析：索氏抽提法测定的是游离脂肪含量。

[单选题]检测空气中二氧化硫的方法是

正确答案 ：B

盐酸恩波副品红分光光度法

[单选题]常用于火焰离子化检测器-气相色谱法的载气是

正确答案 ：D

氮气

[单选题]当空气中气体污染物浓度较高时，可选择的采样方法是

正确答案 ：A

注射器取样

解析：当空气中有害物质的浓度较高或测定方法灵敏度较高，只需采集少量空气样品时，使用集气法采样。

[单选题]薄层色谱法测定苯甲酸及其钠盐时，样品酸化后，用哪种溶剂提取苯甲酸

正确答案 ：B

乙醚

解析：原理：样品酸化后，用乙醚提取苯甲酸、山梨酸，用附氢火焰离子化检测器的气相色谱仪进行分离测定。

[单选题]一个食物样品某种营养素真值含量往往不知，用于表示分析方法的准确度的指标是

正确答案 ：C

回收率

[多选题]在有动力采样中，所用流量计受气温和大气压影响的是

正确答案 ：ABDE

转子流量计

湿式流量计

孔口流量计

毛细管或限流临界孔

解析：转子流量计受影响气体密度变化的因素（如温度、压力、气体种类等）影响，而质量流量计不受这些影响。

[单选题]化学定性分析的定性化学反应哪一种现象不可以利用

正确答案 ：D

溶液酸度改变

解析：化学定性反应通常利用溶液颜色改变、沉淀生成或溶解、产生气体现象。

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