正确答案:

中链三酰甘油

C

题目：男性，20岁，因腹痛1d急诊入院，临床考虑外科急腹症，经急诊手术，确诊为绞窄性肠梗阻。

解析：1.使用中链三酰甘油可以增加脂肪的吸收，主要是因为中链三酰甘油必须变为脂肪微粒，才能作为脂肪酸进入肝门静脉而被吸收入肝，而且在吸收过程中不需要胆盐的作用，故其吸收效率比长链脂肪酸高4倍。在很多疾病情况下，中链脂肪是被鼓励使用的。包括小肠的病变、短肠综合征、胰及胆的功能不全，以及β－脂蛋白血症等。中链三酰甘油（MCT）饮食，仅需少量脂肪酶而且不需要胆汁乳化就可被吸收。

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延伸阅读的答案和解析：

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植物化学物

解析：营养强化中所添加的营养素称为强化剂，主要是氨基酸、维生素、矿物质和某些天然食品及其制品，如大豆粉、骨粉、鱼粉、谷胚、野果等。

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酒

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实施时间不同

解析：实施时间不同是食物与营养现场工作管理中，监测与评估的区别。

[单选题]能抑制肝胆固醇合成的是

禁食和饥饿

[单选题]维生素C在小肠吸收主要是通过

主动转运

解析：维生素C在消化道主要以钠依赖的主动转运形式吸收入血。

[单选题]红舌和绛舌皆主（ ）

热证

[单选题]下面关于食品良好生产规范英文缩写正确的是

GMP

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