正确答案:

低铜高蛋白饮食

C

题目：肝豆状核变性患者进行营养治疗时应采用的饮食是（ ）。

解析：在采用低铜疗法的同时，应给予高蛋白饮食，严格限制铜的摄入。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]中国居民营养调查每10年一次，营养调查的目的不包括

改善经济收入

解析：营养调查的目的是：①了解居民膳食摄取情况及其与营养供给量之间的对比情况。②了解与营养状况有密切关系的居民体质与健康状态，发现营养不平衡的人群，为进一步营养监测和研究营养政策提供基础情况。③进行综合性或专题性的科学研究，如地方病、营养性疾病与营养的关系；生理常数、营养水平判定指标，复核营养推荐供给量等。

[单选题]关于慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者发生营养不良的机制，错误的解释是

肝衰竭

解析：COPD患者的营养代谢变化特点如下：高代谢、高消耗、负氮平衡、体重进行性下降；肺慢性炎症，蛋白分解加速，导致蛋白质能量营养不良；感染增加能量消耗；胃肠道消化吸收功能障碍，易发生多种营养素缺乏病。

[单选题]以下各种脂肪酸是合成前列腺素的前体物质的是

亚油酸

解析：亚油酸是合成前列腺素的前体物质。

[单选题]类维生素与维生素的区别在于前者的特点是（ ）。

人体可自行合成

解析：类维生素与维生素的区别在于类维生素可以由人体合成。

[单选题]从肠道吸收后直接由门静脉转运到肝，不经过淋巴系统的是

中链三酰甘油

解析：①中链脂肪酸仅需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收，再通过肝门静脉进入血液循环。②长链脂肪酸要在肠道上皮细胞里重新与甘油结合成三酰甘油，再与载脂蛋白、磷脂和胆固醇形成乳糜微粒，而后经淋巴系统进入血液循环，需3～4h才能完成。③被吸收的胆固醇多在小肠黏膜细胞中酯化成胆固醇酯，最后与载脂蛋白一起维成乳糜微粒经淋巴系统入血。而植物固醇（如豆固醇、β固醇）抑制其吸收。

[单选题]在体内可转化为半胱氨酸的必需氨基酸为

蛋氨酸

解析：半胱氨酸为一种生物体内常见的氨基酸，可由体内的蛋氨酸（甲硫氨酸，人体必需氨基酸）转化而来，可与胱氨酸互相转化。

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