[单选题]我国出版第一版《食物成分表》的时间为（ ）

正确答案 ：B

1952年

解析：我国食物成分数据研究起源于1928年，1952年出版了我国第一部食物成分表。

[单选题]现有的经穴数目为（ ）

正确答案 ：B

361个

[单选题]不属于介水传染病的是

正确答案 ：D

布氏菌病

解析：介水传染病是通过饮用水或接触受病原体污染的水而传播的疾病。常见介水传染病有9种：霍乱、病毒性肝炎、脊髓灰质炎、阿米巴痢疾、伤寒和副伤寒、钩端螺旋体、血吸虫病、感染性腹泻、细菌性痢疾。

[单选题]体内肝精氨酸酶的最适pH是（ ）

正确答案 ：E

9.8

[单选题]实验组和对照组必须均衡，唯一不同的是

正确答案 ：C

实验因素

解析：实验组和对照组必须均衡，是指实验组和对照组除实验因素外其他所有因素或条件要一致。所以设立的对照组和实验组唯一不同的是实验因素。

[多选题]老年妇女的常见疾病有( )。

正确答案 ：ABCD

骨质疏松症

高血压病

高血脂

冠心病

[单选题]对肠外营养液持续性输注法表述错误的是

正确答案 ：D

采用此法时常出现高钠血症

解析：持续性输注对机体氮源、能量及其他营养物 质的供给处于持续状态，因此胰岛素的分泌和血 糖值较平稳，对机体内环境的影响较小；且持续 性输注时，胰岛素的分泌保持在高水平状态，阻 止了脂肪分解，促进脂肪合成，并使葡萄糖以糖 原形式储存在肝脏，常出现脂肪肝和肝肿大，故 D项说法错误。

[单选题]死因顺位排列是按以下哪个指标大小排列的

正确答案 ：E

死因构成

[单选题]疾病长期变异的原因是

正确答案 ：E

以上都是

[多选题]烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。

正确答案 ：ABCDE

视觉检验

嗅觉检验

味觉检验

听觉检验

触觉检验

[单选题]胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生

正确答案 ：C

低血糖综合征

解析：单糖、双糖食物进入空肠、血糖迅速升高、导致胰岛素的大量分泌，导致在饭后1～3小时发生低血糖。

[单选题]下列不属于团体行为干预方法的是

正确答案 ：D

行为矫正技术

[单选题]可抑制钼吸收的膳食成分是

正确答案 ：B

硫酸根

[单选题]新生儿溶血病如需要换血疗法，其程序如下，除了（ ）

正确答案 ：B

由院长审批

[多选题]既主寒证又主热证的舌质、舌苔有（ ）

正确答案 ：CE

灰黑苔

青紫舌

[单选题]下列关于样本含量估计的叙述，正确的是

正确答案 ：D

一定的检验水准和检验效能下的最少观察单位数

解析：样本含量估计的目的是在一定的检验水准和检验效能的前提下，确定最少的观察单位数。样本含量估计反映了实验设计中的“重复”原则，过小过大都有弊端。样本含量过小，所得指标值不稳定，用以推断总体的精密度和准确度差，并且会导致检验效能偏低，出现假阴性结果；样本含量过大，会增加实际工作的困难，浪费人力、物力和时间，还可能引入更多的混杂因素，故选项D正确。

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