正确答案:

炒焦

E

题目：属于清炒的是（ ）。

解析：清炒即不加辅料的炒法。清炒包括炒黄、炒焦和炒炭。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]青皮、枳实呈现兴奋心脏的给药途径是

静脉注射

解析：青皮、枳实呈现兴奋心脏的给药途径是静脉注射。由于枳实产生兴奋心脏作用的有效成分对羟福林和N-甲基酪胺能收缩胃肠粘膜血管而口服吸收甚少，且易被碱性肠液破坏，故需静脉注射；青皮注射液静脉注射对蟾蜍在体心肌的兴奋性、收缩性、传导性和自律性具有明显的正性作用。故E正确。

[单选题]下列药物在历代医药著作中无毒性记载的是：

莱菔子

解析：莱菔子炮制作用：莱菔子生用能升能散，长于涌吐风痰；炒后性降，药性缓和，有香气，可避免生品服用后恶心的副作用。长于降气化痰，消食除胀 。在历代医药著作中无毒性记载。牵牛子炮制作用：生品有毒，长于逐水消肿、杀虫。炒后降低毒性，缓和药性，免伤正气。利于成分煎出。朱砂的主要成分为硫化汞（HgS），尚含有少量的游离汞和可溶性汞盐，后者毒性极大，为朱砂的主要毒性成分。用水飞加工，可以使之溶解在水中并弃去，从而降低了朱砂的毒性。实验证实，水飞次数越多可溶性汞盐的含量越少。本品为蝉科昆虫红娘子的干燥全虫。于6～8月间，朝露未干时捕捉。此虫能分泌毒液，刺激人的皮肤而发泡，故捕时宜戴手套及口罩。捕得后，蒸死或烤死，然后晒干。芫花有毒，峻泻逐水力猛，多外用。故此题应选A。

[多选题]关于热原性质的叙述正确的是

可被高温破坏

具有水溶性

可被强酸、强碱破坏

易被吸附

[单选题]薏苡仁的功效有

利水渗湿，健脾除痹

解析：薏苡仁功效利水渗湿、健脾止泻、除痹、清热排脓，故答案A符合题意

[单选题]临床出现水肿、心悸等症，主要责之于

心与肾

[单选题]功能平肝息风，清肝明目，清热解毒的药物是（ ）。

羚羊角（代）

解析：羚羊角（代）的功效：平肝息风，清肝明目，散血解毒，解热，镇痛。

[单选题]下列碱性基团中，pKa值最小的是

芳香胺

解析：生物碱分子中碱性基团的pKa值大小顺序一般是：胍基＞季铵碱＞N-烷杂环＞脂肪胺＞芳香胺≈N-芳杂环＞酰胺≈吡咯。故本题应选C。

[单选题]风选分离药物中的杂质是根据药物和杂质的

比重不同

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