正确答案:

油豆腐、鸡血汤 卷心菜、炒猪肝 青菜、红烧鱼 菠菜、牛肉

BCDE

题目：大便隐血试验禁食的菜谱是 ( )

解析：实验前3天不要食用动物血、肉、肝、铁剂（硫酸亚铁，枸缘酸亚铁、红色补丸、富马酸铁）、富含叶绿素的食物（菠菜、青菜），避免假阳性反应；亦不可大量服用Vc或其他有还原作用的物质，避免出现假阴性反应。因此BCDE选项正确。

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