正确答案:

硫胺素

D

题目：反复淘洗大米，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素为

解析：(答案：D)硫胺素即维生素B1，为水溶性，主要存在于谷类的糊粉层，因此反复淘洗大米或将大米浸泡加热都会造成维生素B1的大量损失。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]男性43岁，某化工厂工人。工龄10年，因发现血尿而就诊，诊断为膀胱癌。在询问职业史时，有哪种化学物质长期或大量接触史，方能考虑为职业肿瘤

联苯胺

[单选题]仅出现高频听力损伤，没有影响到语音频段时，属何种类型听力损伤

噪声性听力损伤

本文链接：https://www.233go.com/key/od7304.html