正确答案:

煮熟透

B

题目：避免四季豆中毒，应将四季豆( )后食用。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]治疗营养不良患儿时，调整饮食及补充营养物质的原则为

根据患儿营养不良的程度和消化功能调整饮食

尽早给予高蛋白高能量食物

热量和营养物质的供给应逐渐增加,不可操之过急

少量多次喂养

[单选题]毕脱氏斑的形成是由于

维生素A摄人不足

[单选题]痛风急性发作期，全天食物嘌呤摄入量应控制在

150mg

[单选题]膳食调查方法中，要求最高，分析过程最复杂的是( )。

化学分析法

[单选题]煮稀饭时加碱，最容易导致( )的损失。

维生素

[多选题]老年人应供给充足的维生素C，缘于维生素C有以下功能

防止血管硬化

降低胆固醇

具有抗氧化作用

防止自由基损伤

保持毛细血管弹性

[单选题]学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )

30-35%

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