正确答案:

饴糖

B

题目：单用霉菌进行发酵的制品

解析：略

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]青春早期主要特征是

生长突增

解析：青春早期主要特征是生长突增；青春中期主要特征是第二性征迅速发育，出现月经、遗精；青春晚期主要特征是体格发育停止，骨骼完全愈合。

[多选题]卫生费用的评价指标包括

卫生费用占国民生产总值百分

人均卫生费用

卫生各部门的投资比例

门诊和医院费用构成

医疗、卫生防疫和妇幼卫生费用的比例

[单选题]下列哪一项不是公共场所经常性卫生监督内容

对改建的公共场所选址进行卫生审查

解析：(答案：C)C不属于经常性卫生监督，而是属预防性卫生监督。凡是选址、设计审查等都属预防性卫生监督。而A、B、D、E都属于经常性卫生监督的内容。

[单选题]市场上购回的鲜猪肉，食后发生以急性胃肠炎为主的症状。经防疫站检验查出大量肠炎沙门菌，但此肉品无感官性状改变，其原因是该菌

不分解蛋白质、不产生靛基质

解析：(答案：D)沙门菌属不分解蛋白质，不产生靛基质。因此其污染肉类食品后无感观性状的改变。

[单选题]致畸作用的毒理学特点是

有致畸敏感期，剂量反应关系曲线陡峭，物种差异明显

[单选题]对于一种严重的致死性疾病，在评价某种新的疗法的效果时，最恰当的指标是

病死率

本文链接：https://www.233go.com/key/odkoz8.html